Barrio San Vicente: Bromatología clausuró una carnicería


En el marco de los controles de rutina habituales realizados en distintos comercios del Partido de Olavarría, la Dirección de Bromatología informa que se procedió este lunes a la clausura preventiva y precautoria de una carnicería ubicada en Alsina 2168, tras detectarse distintas irregularidades, las cuales se detallan a continuación:

Falta de higiene en la zona de embutidos tanto edilicia como en maquinaria (restos de masa en la embutidora, revoques y pisos deteriorados), falta de provisión de agua en el inodoro, falta de higiene en la picadora tipo industrial (resto de carne seca), falta de orden e higiene en la cámara frigorífica (bandejas sin lavar), falta de provisión de agua caliente (termotanque apagado), falta de higiene en la sierra (acumulación de aserrín).

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