Comiso de mercadería en un super chino

Bromatología, entre otras irregularidades, detectó corte de la cadena de frío.


La Dirección de Bromatología informó que a través de un procedimiento de rutina se procedió a un importante comiso en un supermercado chino, con carnicería, fiambrería, verdulería y venta de tabaco, con domicilio en calle Álvaro Barros al 2700.

En el mencionado comercio se comprobaron distintas infracciones, en primer lugar se detectó corte de cadena de frío, en heladera y batea de fiambres donde la temperatura indicaba 18,0°C; 13,2°C y 13,5°C, al igual que en quesos pasta blanda donde era de 11,8°C. Todos los productos se encontraban superando el máximo admitido.

En el sector de fiambrería se observó falta de higiene en heladera tipo batea y debajo de máquina cortadora de fiambres, donde se observaron cucarachas muertas.

Entre las infracciones, también se encontró falta de orden en zona de fiambrería y detrás de heladera comercial.

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