“La Ganadería que Viene 2025” fue una verdadera expo ganadera a campo abierto

Más de mil personas, tres días de actividades técnicas, remates, charlas de alto nivel con gran convocatoria. Un predio colmado de stands con más de 50 empresas presentes y demostraciones a campo a «sala llena» durante las tres jornadas a pesar del viento y la lluvia. Olavarría fue sede de la tercera edición de un evento que ya ocupa un lugar en la agenda ganadera nacional.

Durante tres días con actividades a campo y bajo techo y a pesar del viento y la lluvia, La Ganadería que Viene 2025 se consolidó como una referencia ineludible en el calendario técnico-productivo de la ganadería argentina. Organizado por el medio digital ZonaCampo, con el acompañamiento del Municipio de Olavarría y el Grupo Pascua como anfitriones, el evento reunió a más de 1.000 asistentes entre productores, estudiantes, técnicos y empresas, en un formato que combinó charlas de alto nivel, dinámicas a campo, remates de hacienda, espacios gastronómicos premium y una verdadera expo con más de 50 firmas presentes.

Un arranque con estudiantes y remate televisado

La actividad comenzó el miércoles 11 de junio con una jornada de capacitaciones técnicas orientadas a estudiantes de carreras vinculadas al agro, de la mano del CEA N° 7, la Cooperativa Agraria de Olavarría, INTA Balcarce y empresas como Datamars Livestock y Agua Siempre. Más de 150 jóvenes participaron activamente y, en su mayoría, decidieron quedarse los tres días, aportando un marco inmejorable al encuentro.

Ese mismo día, Colombo y Magliano llevó adelante un remate televisado desde el salón principal del predio, con más de 4000 cabezas subastadas, buenos valores y excelente respuesta del público, dando continuidad al remate físico del día anterior en la Sociedad Rural de Olavarría.

Jueves: dinámica forrajera, charlas técnicas y Degustación de Carnes Brangus

El jueves, bajo el eje temático del evento —“Intensificación ganadera: ¿hasta dónde, hasta cuándo, hasta cuánto?”— se sucedieron las charlas técnicas de Paulo Recavarren, Gustavo Sueldo y una mesa de debate que contó con la presencia del chef y productor Christian Petersen, el economista Gustavo Lazzari y Santiago Goldstein, de la Asociación Argentina de Brangus.

Durante el mediodía, más de 500 personas compartieron una degustación de carnes brangus cocinadas por el equipo de Petersen, quien además recorrió la muestra, saludó al público, firmó autógrafos y se prestó con calidez a las fotos.

Ese día también comenzaron las demostraciones a campo con los lotes forrajeros del Criadero El Cencerro y las innovaciones en henificación de Yomel.

Por la tarde, se realizó el acto de inauguración formal con la presencia del intendente Maximiliano Wesner, el secretario de Desarrollo Económico y Productivo José Pablo Di Uono, la directora de Desarrollo Agropecuario María Inés González y representantes de INTA, Brangus, Vetanco, El Cencerro y otras instituciones. “Este evento lo hacen ustedes, los que invierten en genética y producción, y sepan que hay un gobierno municipal que acompaña”, destacó el intendente.

Viernes bajo la lluvia: charlas y compromiso a campo

La jornada de cierre amaneció lluviosa, pero eso no impidió que el público asistiera en gran número. Algunos siguieron las actividades desde el salón por pantalla, pero la mayoría se mojó voluntariamente para estar presentes en el campo durante la presentación de resultados del lote demostrador de recría de novillitos Brangus sobre raigrás con suplementación. Allí, Darío Colombatto, el equipo del INTA Olavarría y otros técnicos compartieron datos sobre producción de forraje, ganancias de peso y las tecnologías utilizadas.

Luego, en el salón principal, Santiago Debernardi disertó sobre “El rol de la inseminación masiva en planteos intensivos” y el cierre quedó a cargo del Ing. Juan Elizalde, quien, ante un auditorio colmado, retomó el eje temático central del evento para intentar responder, desde su mirada técnica, hasta dónde, hasta cuándo y hasta cuánto intensificar en ganadería.

Una Expo Comercial, con todas las letras

Durante las tres jornadas, La Ganadería que Viene fue sede de una muestra expositiva comercial de gran nivel, con más de 50 empresas participantes incluyendo 8 laboratorios, 20 máquinas agrícolas exhibidas, animales de cuatro razas distintas, fabricantes de implementos y servicios ganaderos, y la presencia de concesionarias de automotores. El salón principal estuvo colmado cada día y la experiencia combinó lo técnico con lo social, el debate con el intercambio, la teoría con la práctica.

Una apuesta federal que crece

Con entrada libre y gratuita, y con transmisión en vivo via streaming para quienes no pudieron estar presentes, el evento reafirmó su carácter federal y su vocación de integrar a todos los actores del sector ganadero. Esta tercera edición volvió a demostrar que La Ganadería que Viene no es solo un espacio de actualización profesional, sino un punto de encuentro para pensar el presente y futuro de la ganadería argentina.