Día de la Tradición: Azul elegirá el mejor Chorizo Gourmet en una fiesta que celebrará 25 años de trabajo comunitario
El concurso será uno de los atractivos del Festival del Día de la Tradición, que se realizará el 14 y 15 de noviembre en Plaza Francia. Habrá gastronomía artesanal, feria de emprendedores, espectáculos musicales, danzas folklóricas y actividades para toda la familia.
Azul se prepara para vivir un fin de semana a pura tradición, gastronomía y cultura popular. El sábado 14 y el domingo 15 de noviembre, la emblemática Plaza Francia será escenario del Festival del Día de la Tradición y de una celebración muy especial: los 25 años de Puertas Abiertas, la organización comunitaria que trabaja junto a las familias y vecinos del barrio.
Entre las propuestas destacadas aparece una particular competencia gastronómica: el Concurso de Chorizo Gourmet, que tendrá lugar el domingo 15, a las 14 horas, en el Patio de Comidas. La iniciativa invita a los participantes a demostrar sus habilidades culinarias en torno a uno de los clásicos de la gastronomía argentina.
El desafío tendrá una duración de dos horas. Cada participante deberá elaborar tres choripanes, de los cuales presentará uno para la evaluación del jurado. La elección tendrá en cuenta distintos aspectos: sabor, presentación, elaboración, ingredientes, puntualidad y creatividad. El ganador recibirá un premio en efectivo.
Pero la gastronomía será apenas una parte de una celebración que reunirá durante las dos jornadas a emprendedores, artistas y productores de Azul y la región.
Sabores artesanales y propuestas gastronómicas
El Patio de Comidas ofrecerá una amplia variedad de alternativas. Entre ellas estará La Josefina, emprendimiento dedicado a la elaboración de dulce de leche y alfajores artesanales; Aquiles Food Truck, un clásico del Balneario de Azul; y los food trucks La Tranquera y Punto Medio, que ofrecerán lomitos y hamburguesas a la parrilla.
También participarán Lutino, con su propuesta de pastelería artesanal, y el emprendimiento de conservas y escabeches de Nélida, integrante de la agrupación azuleña Cervantes.
La presencia regional tendrá también a un representante olavarriense: La María, fábrica de pasteles artesanales que desde hace 31 años recorre distintos puntos de la provincia con productos de panadería y pastelería de elaboración íntegramente artesanal y reconocimiento provincial.
Música, folklore y dos cierres especiales
La programación artística incluirá presentaciones de músicos locales, espectáculos en vivo y danzas folklóricas durante todo el fin de semana.
El sábado 14, desde las 22, está previsto el cierre musical con Los Charros, mientras que el domingo 15, en el mismo horario, será el turno de Leo Etchemendy, quien interpretará su repertorio.
A estas propuestas se sumará un paseo de artesanos con puestos de productores locales y trabajos realizados a mano. Habrá creaciones de talabarteros, orfebres y boteros, entre otros oficios tradicionales.
También se dispondrá de un espacio de encuentro y patio de juegos para los más chicos, junto con actividades destinadas a jóvenes y familias.
Un cuarto de siglo de Puertas Abiertas
Los festejos tendrán como marco los 25 años de trayectoria de Puertas Abiertas, una organización comunitaria que eligió celebrar este aniversario con una propuesta abierta a toda la comunidad.
La iniciativa busca poner en valor las tradiciones, los oficios, la producción artesanal y la identidad del hombre y la mujer de campo, en dos jornadas que combinarán cultura popular, gastronomía y encuentro.
Con el Concurso de Chorizo Gourmet como uno de sus atractivos particulares, Azul se prepara para celebrar el Día de la Tradición y un aniversario que tendrá a Plaza Francia como punto de encuentro.
